Nos formules – TTC service compris – boissons en sus
Directe : Plat, Dessert : 23 euros
Duo : Entrée, Plat : 25 euros
Trio : Entrée, Plat, Dessert : 27 euros
Complète : Entrée, Plat, Fromage, Dessert : 29 euros
Entrées
Velouté de choux fleur,
émulsion d’oignons et sa tartine de tome et cantal vieux
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Dôme de joue de sandre aux écrevisses,
mousseline de topinambours crème au curry Madras
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Terrine de canard en feuille de vigne,
coulis de myrtilles à l’aigre douce
Plats
Cabillaud rôti et brandade de morue à la noix de coco
Beurre blanc au citron vert
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Merlu Pied de porc pané à la noisette,
Lentilles et pois blonds de la Planèze
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Travers Suprême de pintade rôti crème de champignons séchés,
Tortilla de pommes de terre au lard fumé
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Desserts
Parfait glacé à la cacahuète,
crumble spéculos chocolat lacté caramel
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Crème brulée à l’orange et sa tranche de pain de Gênes
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Ananas poché au thé et hibiscus
Crème pâtissière à la rose
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Coupe de glace chantilly ( 2 boules) et ses agréments
( vanille, café, chocolat, fraise, framboise, cassis,
poire, citron, coco, rhum raisin)
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Fromage blanc & coulis de fruits rouges
Hôtel-Restaurant Le Lac des Moines
La chèvre blanche 15190 Condat
Tél : 04 71 78 65 96
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