Lac des Moines - Hôtel Restaurant à Condat

Hôtel Restaurant La Chèvre Blanche 15190 Condat - Cantal

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Nos Formules

Nos formules – TTC service compris – boissons en sus

Directe : Plat, Dessert : 24 euros
Duo : Entrée, Plat : 27 euros
Trio : Entrée, Plat, Dessert : 29 euros
Complète :
Entrée, Plat, Fromage, Dessert : 32 euros

Entrées

Velouté de Panais et topinambour,canard confit et émulsion a l ail noir

*****

Empanna au sarrasin et tome fraîche persillée,lit de salade d hiver pébré de tomate ,oignons et coriandre

****

Émince de poulpe et lamelles d encornet marinées a l orange

éclats de câpres et d olives

Plats 

                         Chou farci au lapin et trompette de la mort,jus forestier                              brunoise de légumes

*****

Pavé de cabillaud rôti,beurre blanc coco gingembre,frites de banane plantain et purée de patates douce citronnée

****

filet mignon de porc cuit basse température ,poitrine grillée aigre douce au cidre,mousseline de céleri et rattes rôties

*****

Onglet de bœuf grillé, sauce au bleu
servi avec frites maison

*****

Desserts

Parfait glacé chocolat praliné cacao chaud à la pistache

*****

Panna cota au miel,tuile aux épices et  marmelade de poire au poivre

*****

Ananas poché vanille cannelle,gelée de mangue,sorbet passion et spéculoos concassé

*****

Coupe de glace chantilly ( 2 boules )

et ses agréments

*****

Dessert du jour

Hôtel-Restaurant Le Lac des Moines

La chèvre blanche 15190 Condat

Tél : 04 71 78 65 96

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Le Lac des Moines
Hôtel deux étoiles
La chèvre blanche
15190 Condat
Tél : 04 71 78 65 96

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