Nos formules – TTC service compris – boissons en sus
Directe : Plat, Dessert : 24 euros
Duo : Entrée, Plat : 26 euros
Trio : Entrée, Plat, Dessert : 28 euros
Complète : Entrée, Plat, Fromage, Dessert : 30 euros
Entrées
Velouté de Potiron au marron, émulsion et julienne de jambon sec
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Terrine de sandre , queues d’écrevisses et coulis de carapaces
rougail de tomates séchées du jardin
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Filet mignon de sanglier fumé au bois de chêne
mousseline de topinambour, vinaigrette de fruits sec à l’huile de noix
Plats
Pavé de cerf grillé sauce à la bière et aux myrtilles
pomme et coing rôtis
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Truite de Romanange et quenelle de brochet
Brunoise de légumes et beurre blanc à la réglisse
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Timbale de lièvre cuit au foin et au cidre
risotto de pomme de terre aux girolles
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Onglet de bœuf grillé, sauce au bleu
servi avec frites maison
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Desserts
Parfait glacé à la coco et ses agréments
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Poire pochée vanille,cannelle et fève tonka, dacquoise noisette
nougatine marbrée
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Moelleux chocolat, chantilly à la cardamone et caramel à l’orange
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Coupe de glace chantilly ( 2 boules )
et ses agréments
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Dessert du jour
Hôtel-Restaurant Le Lac des Moines
La chèvre blanche 15190 Condat
Tél : 04 71 78 65 96
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